Cà phê pha máy nên mua loại nào, kinh nghiệm pha cà phê máy ngon

Cà phê pha máy phải là loại rang mộc nguyên chất, không trộn các loại bột khác hay tẩm hương liệu để cho ra ly cà phê đúng vị nguyên thủy nhờ chiết xuất bằng máy pha chuyên dụng. Hiện tại bên mình đang cung cấp cà phê pha máy, cà phê từ vùng Cầu Đất nổi tiếng tại Việt Nam. Arabica thơm, vị bền, hương sâu, Robusta đậm đắng thanh đặc trưng, luôn có cà phê hạt rang sẵn hỗ trợ xay pha máy cho quý khách nếu cần. Tham khảo tất cả các loại cà phê pha máy bên mình đang cung cấp TẠI ĐÂY. Để đặt mua bạn có thể liên hệ trực tiếp qua Hotline:0782.552.528 (gọi điện hoặc chat Zalo). Miễn phí giao hàng trong nội thành Tp.HCM khi mua từ 2kg, các tỉnh thành khác phí giao hàng tính theo giá đơn vị vận chuyển.

PHA CAFE BẰNG MÁY CÓ NGON KHÔNG, SO SÁNH CAFE PHA MÁY VÀ PHA PHIN

Hiện nay, trên thị trường việc pha chế cà phê thường được thực hiện theo hai phương pháp đó là pha phin hoặc pha máy. Mỗi phương pháp đều có những ưu và nhược điểm riêng. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sự khác biệt giữa cà phê pha máy và cà phê pha phin để các bạn có thể hiểu rõ hơn về 2 cách pha chế cà phê phổ biến này nhé.

CÀ PHÊ PHA PHIN

Pha chế cà phê bằng phin là một trong những cách pha chế thường gặp và phổ biến nhất hiện nay, ta có thể dễ dàng bắt gặp từ những hộ gia đình nhỏ lẻ đến những quán cà phê vỉa hè, cà phê quy mô lớn…Với cách pha chế đơn giản, chỉ cần chờ để nước sôi có thể chảy qua từ từ phần bột, nhỏ từng giọt xuống đáy ly là một trong những trải nghiệm thú vị, mang đậm phong cách truyền thống từ xưa đến nay. Ưu điểm của việc pha chế cà phê bằng phin đó chính là chi phí cho một chiếc phin là rất rẻ, có thể đầu tư quy mô lớn mà giá thành không hề quá cao. Tuy nhiên, nhược điểm của cách pha này đó chính là khá tiêu tốn thời gian, đặc biệt trong bối cảnh áp lực công việc bận rộn hiện nay, khó có thể chờ để thưởng thức được một ly cà phê pha phin trọn vẹn. Ngoài ra, cà phê được pha bằng phin thường không đậm đặc, mùi thơm và hương vị ít nguyên chất hơn so với cà phê pha máy.

CÀ PHÊ PHA MÁY

Là một xu hướng mới trong lĩnh vực pha chế cà phê, ở những quán cà phê quy mô lớn và chuyên nghiệp, ta có thể dễ dàng bắt gặp những máy pha cà phê công suất lớn nhằm đáp ứng được nhu cầu pha chế nhanh chóng cũng như phục vụ được những sản phẩm cà phê nổi tiếng khác như Espresso, Cappuchino. Ưu điểm của cà phê được pha chế bằng máy đó chính là thời gian pha chế nhanh chóng, công suất của một máy pha cà phê chuyên nghiệp thường dao động từ 100 đến 300 ly mỗi giờ. Ngoài ra, với hệ thống điều khiển hiện đại được lập trình sẵn, giúp cho người pha chế có thể tiết kiệm được thời gian thao tác, tự động điều chỉnh những yếu tố khác như: lượng nước, áp suất…Chính vì vậy mà giúp người Barista có thể làm được nhiều việc khác nhau cùng lúc trong thời gian pha chế cà phê. Thêm nữa cà phê pha máy sẽ có được sự đậm đặc hơn, hương thơm và mùi vị cũng thơm ngon hơn, nguyên chất hơn so với loại cà phê pha phin thông thường. Tuy nhiên, với giá bán của một máy pha cà phê cũng không hề rẻ. Chính vì vậy chỉ thường được các quán cà phê quy mô lớn, thương hiệu cà phê chuyên nghiệp sử dụng. Tổng kết lại, việc pha chế cà phê bằng phin phù hợp đối với những người có nhiều thời gian, dễ dàng điều chỉnh được hương vị ly cà phê thông qua nguyên liệu và cách pha. Là cách để cùng bạn bè và người thân có thể quây quần bên nhau, nghỉ ngơi thư giãn chờ những ly cà phê pha phin nhỏ tí tách từ từ. Còn đối với cà phê pha máy, đây là nét đặc trưng của những nơi công sở, văn phòng khi thời gian đối với họ là vàng bạc. Hoặc ở những quán cà phê quy mô lớn, phải phục vụ cùng lúc nhiều người cũng như yêu cầu về chất lượng của ly cà phê phải thơm ngon hơn, đậm đà hơn. Cà phê pha máy cũng là xu hướng đối với những người bận rộn nhưng muốn được trải nghiệm hương vị thơm ngon, nguyên chất nhưng không cần quá cầu kì trong việc pha chế.

CÔNG THỨC PHA CAFE MÁY NGON

Để có thể pha chế được ly cà phê pha máy ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Bột cà phê nguyên chất rang mộc, không tẩm thêm bơ (bắt buộc, tìm hiểu thêm: Cà phê rang mộc là gì)
Một ly thủy tinh hay cốc sứ.
Đá viên, có thể chuẩn bị thêm đường hoặc sữa theo sở thích riêng.

Một số điều cần lưu ý với cà phê pha máy:

Phần bột cà phê phải được xay mịn, không được xay thô đặc biệt là khi pha chế Espresso. Ngoài ra, khi pha chế xong bạn không nên đổ trực tiếp phần nước cà phê còn nóng vào đá bởi nó sẽ làm đá mau tan hơn, vị cà phê nhạt đi nhanh chóng.
Phần đá viên cũng đảm bảo là những viên to, tan chậm để đảm bảo giữ được hương vị ly cà phê được đậm đà nhất.
Ngoài ra, nếu kinh doanh quán cà phê thì những ly thủy tinh cần chuẩn bị phải có đường kính nhỏ hơn 5.5 cm, điều này sẽ giúp cho những ly cà phê khi pha xong sẽ không làm cho thực khách cảm giác bị ít, mang đến cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức.

CÁC BƯỚC CƠ BẢN ĐỂ PHA CÀ PHÊ MÁY

Để pha được một ly double Espresso với dung tích 60ml bạn cần chuẩn bị khoảng 15 gram cà phê bột nguyên chất và thời gian pha chế là khoảng 25 giây.
Tiến hành bỏ đường hoặc sữa theo sở thích riêng và khuấy đều lên.
Cuối cùng là để ly cà phê vào trong tủ lạnh hoặc thùng đá để làm giảm nhiệt độ cà phê đi bởi cà phê pha máy khi vừa pha chế xong sẽ có nhiệt độ rất cao, thường từ 80 – 90 độ C. Nhưng không được bỏ đá viên trực tiếp vào ly cà phê.

1 KG CAFE PHA MÁY ĐƯỢC BAO NHIÊU LY

Đối với một ly cà phê thông thường, bạn cần phải mất từ 20 gram đến 35 gram cho việc pha chế bằng phin, tuy nhiên đối với cà phê pha máy thì lượng cà phê cần thiết chỉ cần 18 gram. Ngoài ra, pha chế cà phê bằng máy pha với việc dùng áp suất của hơi nóng chảy qua cà phê vì vậy mà ly cà phê có được sự đậm đặc, thơm ngon hơn.

CÀ PHÊ PHA MÁY NÊN MUA LOẠI NÀO

Đa số chúng ta khi lựa chọn mua máy pha để pha chế cà phê thường ưa thích những sản phẩm có giá bán rẻ, máy công suất nhỏ…Tuy nhiên, chưa chắc những điều này đã đúng bởi nếu chấp nhận mua những loại máy pha giá rẻ, bạn phải bỏ chi phí về nguyên vật liệu cao hơn đồng thời giá trị đồ uống sẽ bị giảm sút. Giải thích cho điều này, bạn phải tìm hiểu được cơ chế của máy pha cà phê. Đối với những loại máy rẻ tiền, máy nhỏ thì thường có công suất và nhiệt độ sẽ không đủ để có thể pha chế được một ly cà phê chuẩn, do đó dễ dẫn đến tình trạng ly cà phê pha xong có mùi vị ít đậm đà, ít thơm hơn. Khi rơi vào những tình huống như vậy, bắt buộc nhiều người phải tăng lượng nguyên liệu cà phê đầu vào, dễ hao hụt nguyên liệu, dẫn đến kéo chi phí lên cao. Còn nói về máy pha cà phê thì trên thị trường hiện nay chủ yếu có 2 loại chính là loại máy pha cà phê tự động và máy pha cà phê bán tự động. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, bạn nên lựa chọn loại máy pha cà phê bán tự động với mức giá trên 30 triệu đối với những quán cà phê quy mô nhỏ và loại máy có giá từ 60 triệu đến 200 triệu cho quán có quy mô lớn hơn. Ngoài ra, bạn không nên lựa chọn những máy có công suất nhỏ (máy nhỏ, bình chứa nóng bé), bởi mặc dù chúng sẽ tiết kiệm cho bạn một khoản tiền ban đầu, nhưng về lâu dài chúng sẽ tiêu hao thêm một khoảng nguyên vật liệu và chất lượng ly cà phê sẽ ít đậm đà hơn, ít thơm hơn. Vì vậy, theo chúng tôi bạn nên mua những máy có công suất lớn, cũng rất tiện cho việc sang nhượng lại sau này.